西安首届凉皮美食节开幕
发布时间:2022-06-29 16:05:29
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西安首届凉皮美食节开幕
16日,食溯长安西安首届凉皮美食节开幕,本次活动以西安传统美食凉皮为核心承载,以肉夹馍和冰峰为元素,将多角度展示并推广陕西特色美食。
凉皮作为陕西人生活中不可缺少的美食,已成为陕西小吃的一张名片。秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮三大凉皮品牌均入选了陕西非遗目录,成为西安美食文化输出的主力军,更是助力西安餐饮业繁荣的新增长。
活动开幕式上,20多家凉皮店代表进行活动剪彩仪式,活动方为西安市首届凉皮节20多家凉皮店铺授牌。
记者在现场看到,一些商家在现场展示了制作过程,蒸、切、调料等工艺吸引了在场者的目光。不少凉皮簇拥者都是购买了多家的凉皮加以品尝,在现场吃完后还会外带几碗。
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