看一看：荔浦芋头怎么保存

荔浦芋头味道和形态虽然有别于其他的芋头，但是万变不离其宗，在根本上而言，荔浦芋头还是广大的普通芋头的其中1种，其实不能跳脱芋头的大类，因此在挑选和保存等方面，荔浦芋头和其他芋头并没有太大的差别。

荔浦芋头怎样保存

将芋头放置于干燥阴凉的地方且要透风。在购买以后尽可能快点将它食用完。由于芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头1定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应寄存与室内较温暖处，避免因冻伤造成腐烂。

芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

荔浦芋头的选购

1、1定要仔细视察全部芋头的外表，由于芋头的外表常常会有1些毛皮，会遮盖1部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸1摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎和斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。

2、要检查芋头是否是新鲜。由于芋头全部个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头1定带有湿润泥土的气味，本身也带着1点湿气。而且，新鲜的芋头1般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。

3、视察芋艿头的整体完全性和大小。芋艿头的体型1般都是越大越好，它的品质和价格也常常是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有1个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完全性。

4、检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比1下两个相同大小的芋艿头即可。1般而言，1样大小的芋艿头，较轻的1方质量好，由于它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好；相反，较重的1方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

5、检查芋艿头的根须部位。1般而言，芋头是否是良好，它的肉质是否是够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现1些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液10分浓稠，而且10分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是良好产品。

6、检查根须部位还有1个方法，就是查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为良好；如果外皮较光滑则不是很粉拆迁范围变更怎么办。（以下图所示）

7、检查芋艿头的横切面纹理。1般大的芋艿头卖家都会切半出卖，这时候候候要视察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白的地方越多，则肉质越差。

8、其实这1步也算不得方法，只是提供1个选择改造拆迁地下室怎么补偿，目前而言，奉化是中国芋艿头之乡，所以正宗的奉化芋艿头1般都是佳品，可以优先考虑。

芋头排骨煲

原料：小排骨，芋头，蒜，

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。 4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

吃荔浦芋头的注意事项

首先，如果妈妈们是放了啤酒来做荔浦芋头的话，小孩和老人最好就少吃。而且，要吃荔浦芋头，最好先了解家人有没有对芋头有过敏的，如果有过敏的人，最好就做其他的菜肴来替换。

其次，就要看看哪些食品不宜跟荔浦芋头1起吃的了。如果妈妈们准备做荔浦芋头的话，当天就最好不要买香蕉了，或要吩咐家人1定要过1段时间才能吃香蕉。由于香蕉不宜和荔浦芋头1起吃的，吃了以后即可能出现中毒的现象。

最后，做荔浦芋头的时候，1定要煮熟才吃。由于生芋汁易引发局部皮肤过敏，如果过敏了，可用姜汁擦拭即可。

芋头是1种非常适合用来蒸煮的食品，经过水的参与以后的芋头会变得格外的香甜软糯，是非常适合老人和小孩吃的食品，但是芋头含有1种容易让人过敏的物质，因此在烹饪的时候，1定要确保自己不对芋头过敏。

以上就是小编给大家分享的有关荔浦芋头怎样保存的具体情况，预知更多相干知识请到芋头专题页面查看。