早餐吃那类食物比较健康?做法是?
早餐,给家人吃发面的食物,易于被人体消化和吸收,发面葱花饼便是我最常做的一种,充满葱香味,又暄软蓬松的发面饼,让人吃一口便会爱上,这发面饼的制作相对比较简单,1把葱1碗面粉便可搞定,比包子简单比油条吃着香,我自从给孩子吃过一次后,孩子便隔三差五点名要吃,可见其魅力所在,这款葱花饼的制作相当简单,而且也不用花费太长的时间,轻松便可搞定一份营养更美味的早餐,我家一周吃了3次,家人也不会感觉腻味,下面我便会将做法详细给大家。发面葱花饼的做法备用食材面粉150克,酵母粉2克,小苏打1克,温水150毫升,食盐少许,香葱2根;制作过程第一步,面粉中加上酵母粉和小苏打,分次少许在其中加入温水,按照面粉和温水11的比例,一边加水一边用筷子搅拌;第二步,充分搅拌均匀,直到没有干面粉的状态,拌好的面糊,盖上一张保鲜膜,静置发酵半个小时的时间,这个过程中准备出香葱;第三步,香葱择洗干净后,控水,将其切成葱花,待将面糊发酵好后,看到表面会有小孔,将葱花加入,同时根据个人的口味加上点食盐,再次充分搅拌均匀;第四步,准备出一个裱花袋,将拌好的面糊装入在裱花袋中,锅中添上少许的食用油,将其烧热后,面糊从裱花袋中挤出,整理成小圆饼状;第五步,小火开始慢慢煎饼,待将底部煎至金黄且定型的时候,便可翻面,也按照这个方法煎好,就可以出锅了。早餐自己亲手做,吃着才会更加放心,尤其是对于有小孩的家庭来说,自己亲手做早餐比在外面买的强多了,健康更卫生。这款早餐1把香葱1碗面粉就能做,用料非常普通,而且做法比包子简单,吃着比油条香,这样的早餐我家一周要吃3次,早餐来一份葱花发面饼,搭配一碗小米粥,早餐吃得好,才会有更佳的精神状态去面对整天的工作和学习。烹饪小技巧1、发面的时候加上点小苏打可以让面团变得多孔,这样做的食物口感也会更加酥软,酵母粉别放太多了,否则发酵味会比较重,其中加入的水要温水,为发酵粉发挥活性创造条件;2、这个方子中的用水量比较多,所以不用手揉面,用筷子将其搅拌均匀就可以了,面团发酵的时候放在比较温暖的地方,可以促进发酵,面团不用发酵太过,差不多半个小时,看到表面有小气孔的出现就可以了;3、将其装入裱花袋中挤出做成饼,看上去会比较完整美观,没有裱花袋的可以用保鲜袋剪个小口,按照个人方便的方法操作便可,没有过多的约束,煎饼的时候全程小火慢慢煎,待将一面煎至定型再翻面,保证其完整性。
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