天天果园引进光谱测甜技术首个水果标品橙先生云南投产_[新闻new]

天天果园引进光谱测甜技术 首个水果标品橙先生云南投产11月20日，天天果园出品的首批云南冰糖橙产品正式在其位于云南昆明的包装厂投产。据悉，天天果园引进新西兰Compac InVision水果分选设备，通过光谱测甜仪对云南冰糖橙进行分拣定级，每颗橙子都将被贴上明确的甜度值标签。其中，首批甜度为14度的高甜度云南冰糖橙将在天天果园京东旗舰店。

天天果园为这国内水果标品取了个特别的名字橙先生。

橙先生缘何如此特别?

事实上，橙先生的品种是冰糖脐橙。这类橙子往年市面上都有销售，以味甜皮薄、维生素C含量丰富而著称，深受人们喜爱。但另一方面，大部分消费者在挑选橙子时几乎没有参考标准，买到的水果好不好吃全靠运气，造成了很大的困扰。

天天果园试图打破这一局面，而橙先生正是这场战役的排头兵。天天果园在业内首创使用了无损伤甜酸分级生产线，其位于云南的包装厂引进了国内一条Compac InVision水果分选设备，通过光谱测量设备照射出的图谱，确保每个橙先生拥有统一的大小、颜色、甚至精准的甜度，从而实现标准化品控。

天天果园负责人介绍，之前市面上人们吃到的橙子基本上都是通过人工手挑、批次抽样等方式进行分级，但这样的操作其实并不严谨。而上述设备则能够在水果包装流程中，利用精密镜头为每个橙子拍摄多42幅照片，并通过这些光谱照片为其建立一个完整的三维模型，不仅能进行全面的缺陷检测，并且相比国内常规采用的抽样监测，更能精准区分每个橙子甜度、酸度、汁水等指标。甜过初恋，不如甜能看见，用这句话来形容橙先生再合适不过。

这种做法让橙子的酸甜可以被量化，有助于进行更加的分级和定价，也让人们能够明明白白地消费。该负责人表示。在当下越来越透明的大环境下，相信橙先生将引发全新的水果消费热潮和趋势。

橙先生，接轨国际行业水平第一步

如果要问国内外水果行业的差距究竟在哪里，绝大部分从业者会告诉你，在于标准化。

举个例子，在农业产业化发达的地区，由于每一颗水果的品质、大小、规格都经过分类筛选，同一级别的水果各项指标均相同，即所谓的标准化，因此售卖通常以个为单位进行。

相比之下，由于标准缺乏、成本高以及种植技术等诸多方面的原因，国内的水果品质通常都是参差不齐，可采用的就是论斤出售，而这也为短斤缺两等各种猫腻提供了温床。

橙先生的出现则为二者的接轨提供了可能性。上述天天果园负责人指出：水果做成标准化更符合现代消费习惯。橙先生能够保证每个规格的橙子、大小、甜度都一样，消费者也不用再猜一斤有几颗橙子、口感到底如何了，因为我们有了统一的标准。

标准化的含义中除了各项指标相同，基本的一点还是品质一致，数字橙在这方面提供了一个完美的解决方案，从而使得水果行业饱受诟病的质量问题迎刃而解。

而在高品质的标准化背后，一方面是互联网倒推传统水果业乃至农业升级的力量，另一方面也是新兴电商对中国生鲜水果行业的使命感和付出的努力。

近年来，水果生鲜电商大行其道，其中成立于2009年的天天果园无疑是个中的佼佼者。2014年，天天果园销售额已超过5亿元，同比增长150%，今年销售额预计将达到10亿元。

从供应链切入是天天果园的发展思路，据称其过去几年营收的90%以上都被用于仓库和物流的建设。6年过去，天天果园已经建立起其他竞争对手无法逾越的护城河，那就是其自有的、强大的综合供应链，而这也从一定程度上颠覆了传统水果生鲜业。

在传统模式下，生鲜水果都需要经过若干级经销商、各种分发渠道层层折腾才能到达消费者手中。而在电商直采的时代，以天天果园为代表的生鲜电商可以自己完成到原产地选好水果、枝头采摘、全程冷链运输、送货上门等所有供应链环节，大大减少了时间、成本和损耗，为消费人群提供了大的便利：一键下单即可。天天果园一直致力于推动传统水果生鲜业的发展，而其所搭建的新型供应链对于后者来说既是挑战，更是一股助推的力量。

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